こんにちは、パグです。
先日、愛用スーパーaveの見切り品コーナーで、赤しそ一袋￥100見つけちゃいました!
梅雨のシトシト、ジメジメの嫌～なこの時期に、さっぱり、さわやか赤しそジュース‼
ええやん‼
この時期、梅ジュースもいいけど作ってすぐ飲めない。
でも、赤しそジュースは作ったその日にすぐ飲める～！
ってことで、赤しそGETだぜ～！
赤しそジュース作ります‼
赤しそ効能
赤しその旬は初夏、6～7月ころ（意外と短い）
β－カロテンが豊富
β－カロテンは摂取すると、体内でビタミンAに変化し
アンチエイジングや美肌効果があります。
整腸作用
防腐、殺菌作用
お酢との相乗効果で夏バテ予防やダイエットにも効果的‼
赤しそジュース材料
赤しその葉・・・300g
水・・・1.8L
砂糖・・・300g
リンゴ酢・・・200ml
赤しそジュース 作り方
1. 大きめの鍋に水を沸騰させ、洗った赤しそを入れる。
山盛りになるので菜箸で押し込んでくださいね。
青じそを何枚か入れると風味がよくなりますよ。
2.再度沸騰したら、中火で15分に出します。
↑中火
3.粗熱が取れたらざるで液をこします。（ゴムベラで押し付けるように）
＊粗熱を取るとは～アツアツの状態から手で触れる程度まで冷ますこと。
4.こした液を鍋に戻し、砂糖を入れ、弱火にかけます。
5.砂糖が溶けたら火を止め、粗熱が取れたらリンゴ酢を加え、よく混ぜ完全に冷まして出来上がり！
出来上がつた赤しそジュースは濃縮なので
水や炭酸水で割って飲むのがおススメです‼
そのままヨーグルトにかけても美味しいですよ‼
まとめ
赤しそジュースは作ってすぐ飲めるのが、嬉しいですね。
そしてアンチエイジング、美肌効果、整腸作用
また、リンゴ酢を入れることで防腐、殺菌作用、夏バテ予防の効果があり
密閉容器に入れれば冷蔵庫で半年は保存できます。
ま、作ったらあっという間に飲んでしまいますけどね。
皆さんもぜひ作って飲んでみてください～！
最後までお読みいただきありがとうございました。
では、また！
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